Сви добитници сертификата морали су да прођу обуку, а читав пројекат трајао је 18 месеци, а вредан је 170 хиљада евра.

Лесковац је коначно постао носилац жига који носи овај бренд. Овај специјалитет познат је широм света и свако је могао да га има на менију. Међутим, од данас мирис правог лесковачког роштиља моћи ће да се шири само на оним местима која га спремају на традиционалан начин на који се већ годинама прави на овим просторима.

„Управо ће се данашњи дан, дан када ресторанима званично предајемо заштитни жиг „Лесковачки специјалитети са роштиља“ бити уписан у историју и запамћен даном почетка када ће наши угоститељи моћи поносно да свим својим посетиоцима понуде наш званични бренд – Лесковачки роштиљ,“ – рекао је градоначелник.

Директор Горан Јовић истакао је следеће: „Коначно смо дошли до краја овог нашег најзначајнијег пројекта, јер специјалитети са роштиља су један од најзначајних брендова, не само југа Србије, не само Лесковца, него читавог региона. Следећи корак је да праћење и контрола ресторана, а они који продају наш бренд без сертификата, биће на неки начин санкционисани. Наравно, сви могу да се пријаве и да после обука добију сертификате.“

Након уручивања сертификата, окупљени су били у прилици да присуствују свечаном уручењу сертификата и менија власнику ресторана „Грош“, у његовом ресторану.