Своје производе попут ајвара, џемова, сирева, меда, ракија, представило је 45 излагача са читавог југа Србије. Манифестацију је отворио градоначелник Лесковца Горан Цветановић, који је казао да је Сајам лесковачког домаћег ајвара, зимнице и пића одлична прилика да промовишемо богатство мириса и укуса нашег краја, баш у ово доба године када нема куће која не мирише на паприку и овај специјалитет.

- Ови производи су наша традиција. И даље се праве по рецептури наших бака, с тим што смо заштитом ајвара као лесковачког бренда успели да овај својеврсни деликатес подигнемо на још виши ниво и вишеструко повећамо пласман нашег ајвара на светске трпезе, рекао је Цветановић.

Председник Регионалне привредне коморе Лесковац Горан Јовић рекао је да је захваљујући сертификацији и брендирању лесковачког ајвара пласман овог производа вишеструко повећан, па се данас произведе око милион тегли ајвара годишње. Он је такође рекао да је Лесковац једини град у Србији који има два бренда али да може и треба да има много више и да ће то бити један од задатака Регионалне привредне коморе у наредном периоду.